دور أساسي في امتصاص الكالسيوم والفوسفور.. ما لا تعرفه عن فيتامين د

فيتامين D هو أحد الفيتامينات الضرورية لصحة العظام والمناعة، وله دور أساسي في امتصاص الكالسيوم والفوسفور. مع قلة التعرض للشمس في بعض الفصول أو المناطق، يصبح من المهم الحصول على فيتامين D من الأطعمة. فيما يلي قائمة بالأطعمة الغنية بفيتامين D والتي يمكن أن تساهم في تلبية احتياجات الجسم من هذا الفيتامين الهام.

1. الأسماك الدهنية:

تعتبر الأسماك الدهنية مثل السلمون، الماكريل، والتونة من أفضل مصادر فيتامين D. تحتوي 100 غرام من سمك السلمون على حوالي 600-1000 وحدة دولية من فيتامين D، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من نقص في هذا الفيتامين.

2. زيت كبد الحوت:

زيت كبد الحوت هو مصدر غني جدًا بفيتامين D، حيث تحتوي ملعقة صغيرة منه على حوالي 450 وحدة دولية. يُعتبر هذا الزيت خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يحتاجون إلى جرعة كبيرة من فيتامين D بانتظام.

3. الفطر:

يحتوي الفطر، وخاصة الأنواع التي تنمو تحت الأشعة فوق البنفسجية، على كميات جيدة من فيتامين D. يُمكن أن يكون الفطر بديلاً جيدًا للنباتيين الذين يبحثون عن مصادر نباتية لهذا الفيتامين.

4. منتجات الألبان المدعمة:

غالبًا ما تكون الحليب، الزبادي، والأجبان مدعمة بفيتامين D. يمكن أن توفر كوب واحد من الحليب المدعم حوالي 100 وحدة دولية، مما يساعد في تحقيق جزء من الاحتياجات اليومية.

5. البيض:

يحتوي صفار البيض على كميات معتدلة من فيتامين D. يمكن تناول بيضة واحدة يوميًا كمصدر إضافي لهذا الفيتامين.

6. العصائر المدعمة:

تُضاف بعض الشركات المصنعة فيتامين D إلى عصائر البرتقال. يمكن أن تحتوي هذه العصائر على حوالي 100 وحدة دولية لكل كوب.

7. الحبوب المدعمة:

بعض أنواع الحبوب مثل الشوفان المدعم تحتوي على فيتامين D. يمكن أن تكون هذه الحبوب خيارًا ممتازًا لوجبة الإفطار.

من المهم التنويع في مصادر فيتامين D للحصول على الكمية الكافية واللازمة لصحة جيدة. في حالة الشك في نقص فيتامين D، يُنصح باستشارة الطبيب لإجراء الفحوصات اللازمة وتحديد الجرعة المناسبة من المكملات إذا لزم الأمر.