كتبت - نادين أحمد
تعتبر تجربة عمل الكيك في المنزل من التجارب الممتعة، لأنك تتحكم في النكهات و الحشو الذي تفضله ، وفي السطور الآتية سنتناول طريقة تحضير الكيك الهش في المنزل .
مكونات الكيك
نقدم لكم في السطور التالية مكونات الكيك:-
- 2 و1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 4 بيضات
- 1 كوب حليب
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2 و1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 و1/2 كوب سكر
- 1 كوب زبدة طرية (في درجة حرارة الغرفة)
طريقة تحضير الكيك
1- قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية واحضر قالب الكيك واشده بورق الزبدة.
2- امزق الدقيق في وعاء كبير، ومسحوق الخبز، والملح. قم بتحريك المكونات جيدًا لضمان توزيعها المتساوي.
3- اخفق الزبدة والسكر في وعاء آخر ، حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
4- أضف البيض واستمر في الخفق حتى يتم دمجه تمامًا مع خليط الزبدة والسكر، ثم أضف خلاصة الفانيليا واستمر في الخفق.
5- ببطء، أضف مزيج الدقيق إلى خليط البيض والزبدة والسكر، وأضف الحليب تدريجيًا أثناء الخفق، وقم بالتناوب بين إضافة الدقيق والحليب حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
6-صب الخليط في قالب الكيك المشدود بورق الزبدة واملأه نحو ثلثي سعته.
7- ضع القالب في الفرن المُسخّن مُسبقًا واتركه لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة، وللتحقق من استواء الكيك، قم بإدخال سكينة رفيعة في منتصفه، إذا خرجت نظيفة دون أي عجينة ملتصقة بها، فهذا يعني أن الكيك جاهز.
8- بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركها لمدة 10 دقائق في القالب ثم اقلبه على رف تبريد واتركه حتى يبرد تمامًا.
9- اترك الكيك ليبرد بالكامل، ثم قم بتزينه حسب رغبتك ، استخدام كريمة الزبدة، أو الشوكولاتة، أو الجلي، أو حتى الفاكهة المفضلة لديك.
