يعتبر كباب الحلة من الأطباق الشهية سهلة التحضير، التي تتميز بطعمها الغني ومذاقها اللذيذ، كما أنه من الأطباق المغذية، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين والحديد، فهو يتكون من قطع اللحم البقري أو الضأن المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم، والتي يتم طهيها مع البصل والخضروات، ومن خلال السطور التالية سنتعرف علي طريقة تحضيره.
مكونات كباب الحلة
- 1 كيلو جرام من قطع اللحم البقري أو الضأن
- 2 حبة من البصل المفروم
- 4 فصوص من الثوم المفروم
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
طريقة تحضير كباب الحلة
اغسلي قطع اللحم جيدًا، ثم جففهيا بالمناديل الورقية.
في وعاء كبير، اخلطي قطع اللحم مع البصل المفروم والثوم المفروم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والقرفة والبهارات المشكلة.
سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة.
أضيفي خليط اللحم إلى القدر، وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف حتى تنضج اللحم.
نصائح لتحضير كباب الحلة
يمكنك إضافة أي نوع من الخضار إلى كباب الحلة المصري، مثل الفلفل الرومي أو الطماطم أو الباذنجان.
يقدم كباب الحلة مع الأرز أو الخبز، ويمكن أيضًا تزيينه بالبقدونس المفروم أو الطماطم.
