كتبت - منى محمد مصطفي:
تُعتبر الشاورما السوري من أشهر المأكولات السورية في مصر لذلك نقدم لكِ في السطور التالية طريقة عمل الشاورما السوري في المنزل.
مكونات الشاورما السوري:
- 500 جرام لحم دجاج أو لحم بقر مقطع إلى شرائح رقيقة.
- 4 ملاعق طعام زيت.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 ملعقة صغيرة بهارات شاورما، وهي "ملح، فلفل أسود، كمون، كزبرة مطحونة، قرفة".
- 2 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/2 كوب عصير ليمون.
- خبز عربي.
- خضار مشكلة للتحضير "خس، طماطم، خيار".
خطوات عمل الشاورما السوري:
- قمومي بخلط اللحم المقطع مع الزيت، الثوم المهروس، بهارات الشاورما، الكمون، وعصير الليمون.
- اتركيها تتبل لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- قومي بطهي شرائح اللحم المتبلة حتى تنضج تمامًا.
- قدمي شرائح اللحم في خبز عربي مع الخضار المشكلة.
