كشفت دراسة حديثة أن كمية الكافيين في القهوة الجاهزة قد تكون أعلى بثلاثة أضعاف من تلك الموجودة في القهوة المحضرة في المنزل. وأرجعت الدراسة هذا الفارق الكبير إلى اختلاف عملية التحضير ونوعية حبوب البن المستخدمة.
وأوضحت الدراسة أن القهوة الجاهزة، التي تُقدم في المقاهي وسلاسل القهوة الشهيرة، تُحضر عادة باستخدام حبوب بن قوية وغنية بالكافيين، مما يمنحها نكهة أكثر تركيزًا وقوة. كما أن تقنيات التحضير المتقدمة، مثل الضغط العالي والتصفية الدقيقة، تسهم في استخلاص كميات أكبر من الكافيين مقارنة بالطريقة التقليدية لتحضير القهوة في المنزل.
على الجانب الآخر، تعتمد القهوة المنزلية غالباً على حبوب بن ذات جودة متوسطة أو منخفضة، مما يعني أن نسبة الكافيين تكون أقل. كما أن طرق التحضير المنزلية لا تستفيد من التقنيات المكثفة، مما يؤدي إلى تقليل كمية الكافيين في الكوب النهائي.
ويحذر الخبراء من أن الإفراط في تناول القهوة الجاهزة قد يرفع مستويات الكافيين في الجسم، مما يمكن أن يسبب أعراضًا جانبية مثل الأرق، القلق، وزيادة معدل ضربات القلب. لذا يُنصح بالتحقق من محتوى الكافيين في القهوة الجاهزة، خصوصاً للأشخاص الذين يعانون من مشكلات صحية أو يحتاجون إلى تقليل استهلاكهم للكافيين.
وبالمقابل، يرون أن القهوة المنزلية يمكن أن تكون خيارًا صحيًا لمحبي القهوة، حيث يمكن التحكم في نوعية الحبوب وطريقة التحضير لتحقيق نكهة مميزة دون الحاجة إلى كميات كبيرة من الكافيين.
في النهاية، ينصح الخبراء بتناول القهوة باعتدال، سواء كانت جاهزة أو منزلية، مع مراعاة الفروقات في محتوى الكافيين وتأثيراته على الصحة.