الآيس كريم المصنوع من حليب الخيل قد يبدو غير مألوف بالنسبة للكثيرين، ولكن له فوائد صحية مذهلة وفقًا لعلماء التغذية.
يعتبر حليب الخيل من أقدم أنواع الحليب التي استخدمها الإنسان، خصوصًا في مناطق آسيا الوسطى، حيث يستخدم بشكل واسع في تحضير الأطعمة والمشروبات التقليدية.
من أبرز فوائد حليب الخيل أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم، مما يجعله خيارًا ممتازًا لبناء العضلات وتعزيز المناعة.
كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون مقارنة بحليب الأبقار، وهو ما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يسعون للحفاظ على وزن صحي.
ويحتوي حليب الخيل أيضًا على مستويات مرتفعة من الفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين D، وكذلك المعادن مثل الكالسيوم والفوسفور. هذه المكونات تجعله مفيدًا لصحة العظام والأسنان، بالإضافة إلى دوره في تعزيز الصحة العامة للجسم.
ومن ناحية أخرى، يعتبر الآيس كريم المصنوع من حليب الخيل مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه حليب الأبقار. فالتركيبة الفريدة لحليب الخيل تجعله أقل تسببًا في الحساسية، وبالتالي يمكن أن يكون بديلاً صحيًا ولذيذًا.
وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن حليب الخيل يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تساعد في مكافحة الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب، كما أنه يسهم في تحسين صحة الجلد والشعر بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة والفيتامينات.
قد يكون الآيس كريم المصنوع من حليب الخيل تجربة جديدة وغير تقليدية، لكنها بالتأكيد تحمل فوائد صحية كبيرة تجعل من تجربتها فكرة تستحق النظر.
