يمكن تناول بعض الأغذية بأمان حتى بعد انتهاء صلاحيتها، بشرط أن تكون محفوظة بشكل جيد ولم تظهر عليها علامات التلف. من هذه الأغذية:
1. *الأرز الأبيض*:
إذا تم تخزينه في مكان جاف ومحكم الإغلاق، يمكن للأرز الأبيض أن يستمر لسنوات بعد تاريخ انتهاء صلاحيته دون فقدان جودته.
2. *المعكرونة الجافة*:
المعكرونة الجافة، مثل السباغيتي والفوسيلي، يمكن أن تظل صالحة للأكل لفترة طويلة بعد تاريخ انتهاء الصلاحية، بشرط أن تُحفظ في مكان جاف.
3. *البقوليات الجافة*:
العدس والفاصوليا الجافة يمكن أن تظل صالحة للأكل لعدة سنوات إذا تم تخزينها في حاويات محكمة الإغلاق وفي مكان جاف.
4. *السكر والملح*:
ليس لهما تاريخ انتهاء صلاحية عمليًا إذا تم تخزينهما في ظروف جيدة، لأنهما لا يدعمان نمو البكتيريا أو الفطريات.
5. *العسل*:
العسل يمكن أن يستمر لسنوات أو حتى لعقود دون أن يفسد، وذلك بفضل خصائصه الطبيعية المضادة للبكتيريا.
6. *الشوكولاتة الداكنة*:
يمكن أن تظل الشوكولاتة الداكنة صالحة للأكل بعد انتهاء صلاحيتها، رغم أنها قد تفقد بعض من نكهتها الأصلية.
7. *الطماطم المجففة*:
إذا تم تخزينها بشكل صحيح، يمكن للطماطم المجففة أن تظل صالحة لفترة طويلة بعد تاريخ انتهاء الصلاحية.
8. *الخل*:
بفضل طبيعته الحمضية، يمكن للخل أن يستمر لفترة طويلة بعد انتهاء صلاحيته دون أن يتلف.
9. *المعلبات*:
يمكن للأطعمة المعلبة أن تظل صالحة للأكل لفترة طويلة بعد تاريخ انتهاء الصلاحية، بشرط ألا تكون العلبة منتفخة أو تالفة.
10. *الحبوب الكاملة*:
إذا تم تخزينها بشكل جيد، يمكن للحبوب الكاملة مثل الشوفان والقمح أن تستمر لفترة طويلة بعد تاريخ انتهاء الصلاحية.
يجب دائماً التحقق من حالة الغذاء قبل تناوله. إذا كانت هناك أي علامات تدل على التلف مثل الرائحة الكريهة، أو تغير في اللون أو الملمس، فيجب التخلص من المنتج على الفور.