تعد العصائر إضافة قيمة للنظام الغذائي، حيث تلبي احتياجات الجسم من الفيتامينات والمعادن، ومع ذلك، يجب على الأفراد أن يكونوا على دراية بالاختلافات بين العصائر المعبأة وتلك التي يتم تحضيرها في المنزل.
تحذر الدكتورة أنجيلا تولماسوفا من أن العصائر المعبأة قد تكون ناقصة في الفيتامينات بسبب درجات الحرارة العالية المستخدمة في التصنيع والتخزين الطويل، مما يؤدي إلى تدمير الفيتامينات وتقليل القيمة الغذائية.
وتشير أن بعض العصائر المعبأة تستخدم مواد كيميائية للحفاظ على الطعم وإزالة الروائح، مما يشير إلى استخدام منتجات منخفضة الجودة وقد تكون بعض هذه المواد سامة، وفي المقابل، تحتفظ العصائر المحضرة في المنزل بتركيبة أفضل للعناصر الغذائية.
وقالت إن عمليات التحضير مثل إزالة الأكسجين يمكن أن تؤدي إلى تدهور جودة المكونات، ويفضل تناول العصائر الطازجة المحضرة في المنزل بشكل منتظم، وتجنب العصائر المعبأة التي قد تحتوي على إضافات كيميائية غير صحية، الاستهلاك المتوازن للعصائر يمكن أن يكون جزءًا مفيدًا من نمط حياة صحي.
