أثارت أستاذة الكيمياء الأميركية، ميشيل فرانكل، ضجة بنصيحتها حول شاي بريطانيا، حيث أوصت بإضافة قليل من الملح للشاي، تسببت هذه النصيحة في استياء بعض محبي الشاي في بريطانيا، ورد فعل ساخر من دليل داب السلوك البريطاني "ديبرتس" على وسائل التواصل.
حتى أن سفارة الولايات المتحدة بلندن دخلت الحوار بشكل طريف عبر منشور، مؤكدة أن فكرة إضافة الملح للشاي ليست سياسة رسمية أميركية، السفارة أكدت تضامنها مع الشعب البريطاني وأشادت بروابطها الثقافية المشتركة.
الكتاب "منقوع: كيمياء الشاي" لميشيل فرانكل يستكشف أكثر من 100 مركب كيميائي في الشاي، ورغم أن منشور السفارة كان هزليًا، إلا أن الكتاب نتاج بحث جاد يمتد لثلاث سنوات، يقدم نصائح حول تحضير كوب شاي مثالي.
