.jpg)
في فصل الصيف، تزداد أهمية الحفاظ على سلامة الطعام نظرًا لارتفاع درجات الحرارة التي قد تؤدي إلى تفاقم مشاكل الصحة الناتجة عن الأطعمة الملوثة. إليك سبع إجراءات مهمة لضمان سلامة الطعام خلال فصل الصيف:
1. *تخزين الطعام بشكل صحيح*: قم بتخزين الأطعمة الطازجة والمعلبة في أماكن باردة وجافة، وابتعد عن تعريضها لأشعة الشمس المباشرة.
2. *فحص تواريخ الانتهاء*: تأكد من مراجعة تواريخ الصلاحية للأطعمة ولا تستخدم الأطعمة التي تجاوزت تواريخها النهائية.
3. *تجنب التلوث العابر*: احرص على فصل الأطعمة الخام عن الطعام المطهو لتجنب نقل الجراثيم والبكتيريا.
4. *استخدام الأواني النظيفة*: غسل الأواني والأدوات بشكل جيد بعد كل استخدام لمنع تراكم الجراثيم.
5. *تبريد الأطعمة بسرعة*: بمجرد طهي الطعام، قم بتبريده سريعًا لتجنب نمو البكتيريا عليه.
6. *الحفاظ على نظافة اليدين*: غسل اليدين جيدًا قبل التعامل مع الطعام وبعد التعامل مع المنتجات الطازجة.
7. *تجنب التعرض للحرارة الشديدة*: قم بتجنب ترك الطعام في درجات حرارة عالية لفترات طويلة، وحافظ على برودة الأطعمة بشكل مستمر.
تطبيق هذه الإجراءات يساعد في الحفاظ على سلامة الطعام وتجنب الإصابة بالأمراض المنقولة عن طريق الطعام خلال فصل الصيف الحار.
