حذرت الدكتورة بسمة يسري، طبيبة بشرية متخصصة فى التغذية العلاجية، من استبدال مرضى السكرى، العسل بالسكر، مضيفة: "معلقة العسل الصغيرة تعادل ٣٠ سعر حرارى، فى حين إن معلقة سكر صغيرة تعادل ٣٠ سعر حراري".
وأضافت الطبيبة البشرية المتخصصة فى التغذية العلاجية، خلال تصريحات تلفزيونية، اليوم الاثنين: "العسل يتكون من ٤٠% جلوكوز، و٦٠% فركتوز سكر الفاكهة، فى حين إن السكر يتكون من ٥٠% جلوكوز و٥٠% فركتوز، العسل يرفع مستوى السكر لكن بصورة أبطأ من السكر، وهذا طبقا دراسات طبية على مرضى سكرى من النوع الثانى، وبعد عدة اسابيع اكتشفوا إن مرضى السكرى الذين تناولوا العسل كبديل للسكر، مستوى السكر ارتفع لديهم ".
وأضافت: "العسل غير ممنوع نهائيا ما دام لا يتخطى ١٠ % من السعرات الحرارية التى تدخل الجسم، ومنظمات الصحة العالمية قللت هذه النسبة إلى ٥%".
https://www.facebook.com/share/v/rzBnrAQUvUYsfez9/?mibextid=jmPrMh