تعتبر وصفة البيتيفور من الحلويات الشهية التي يحبها العديد من الأشخاص خلال شهر رمضان، وفي بعض الدول العربية هي من أساسيات عيد الفطر، فهي تُعد وجبة لذيذة ومُشبعة تُقدم كطعام خفيف بعد الإفطار.
وإليكم وصفة سهلة وشهية لتحضير البيتيفور في المنزل:
أولًا: مكونات البيتيفور
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 بيضة
- 1/4 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- سكر بودرة للتزيين
ثانيًا: طريقة تحضير البيتيفور
1. في وعاء كبير، اخلطي البيض والسكر جيدًا حتى تحصلي على خليط كريمي.
2. أضيفي الزيت وحليب وفانيليا إلى الخليط واستمري في الخفق.
3. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض واستمري في الخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
5. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. ضعي ورق الخبز في صينية الخبز.
7. صبي العجينة في الصينية وامتدديها بالتساوي.
8. اخبزي العجينة في الفرن لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون البيتيفور ذهبيًا.
9. بعد أن يبرد البيتيفور تمامًا، قطعيه إلى مربعات أو شرائح.
10. قدمي البيتيفور مباشرة أو قومي برش سكر البودرة على الوجه للتزيين قبل التقديم.
ثالثًا: نصائح قبل عمل البيتيفور
- يمكنك إضافة قليل من الزعفران أو مسحوق الهيل لإضافة نكهة مميزة إلى البيتيفور.
- يمكنك استخدام الحليب بدلاً من الماء لجعل البيتيفور أكثر نعومة.
- تأكدي من تبريد البيتيفور قبل قطعه إلى قطع صغيرة، حيث يصبح أسهل في التعامل معه.
- يمكنك تخزين البيتيفور في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوته ونكهته لفترة أطول.
باستخدام هذه الوصفة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بتحضير البيتيفور في المنزل وتقديمه لأفراد عائلتك وضيوفك خلال شهر رمضان وعيد الفطر.
